5月23～24日，中国粮油学会第十一届学术年会在安徽省合肥市举行，来自全国粮油行业的专家、学者和企业代表共400多人参加会议，会议邀请9位全国粮油行业的知名专家作专题学术报告，江苏省粮油学会首席专家、江南大学王兴国教授和江南大学顾正彪教授、胥传来教授分别作了关于植物油消费、粮油加工和粮食质量快速检测领域最新进展的专题学术报告。省粮油学会理事长夏春胜出席学术年会。

王兴国教授从事油脂学科教学科研35年，主持完成植物油领域首个国家“863”重点项目和国家科技支撑重大项目，荣获国家技术发明奖二等奖一项、国家科技进步奖二等奖四项，主持起草国家粮油标准11项、行业标准16项，荣获全国优秀科技工作者等荣誉称号。王兴国教授以《我国植物油消费变迁、影响及趋势》为题，分析了我国植物油近30年的消费量、品种结构、供给源和消费能力的变迁情况，论述了这种变迁对我国经济和居民生活、健康等方面的影响，指出目前存在植物油进口依赖过度导致粮食安全风险、食用油人均消费超过推荐值影响居民身体健康、浪费严重污染环境等问题。王兴国在报告中指出，当前植物油人均消费高速增长期已经结束，要提倡少吃油、吃好油，显著提升食用油消费的科学性、合理性；要落实“健康中国战略”，减油控制消费过量；要优化结构减少进口；要提倡低脂膳食，提倡精准适当加工，倡导节粮减损。

顾正彪教授现任江南大学副校长、粮食发酵和食品智能制造国家工程研究中心主任、国家“十三五”重点研发计划项目负责人，获得国家科技发明二等奖2项，牵头起草和修订国家食品标准54项，荣获全国“粮食行业领军人才”、“中国淀粉行业领军人才”等称号。顾正彪报告的题目是《粮油加工与营养健康因子的有效利用》，从粮油营养的物质基础、粮油营养健康因子的有效利用和粮油营养的未来发展趋势三个方面，介绍了粮油营养的优势和目前存在的问题，强调要调控粮油加工精度、发展全谷物食品，开发谷物抗营养因子降解和减少谷物过敏原技术，通过合理搭配提高谷物利用率，进而提高粮油营养价值。

胥传来教授现为江南大学国家粮食质量安全生物快速检测技术创新中心主任，英国皇家化学会Fellow，英国Food and  Agricultural Immunology 期刊主编，30多年来，围绕国家粮食安全战略研发免疫检测技术与产品，荣获国家科技进步奖二等奖4项，获得授权发明专利153件。胥传来报告的题目是《粮食质量安全快速检测技术与装备》。