地处太湖之滨、苏浙皖三省交界处的宜兴，是江南著名的鱼米之乡。宜兴市中谷粮油有限责任公司曹光春董事长，土生土长，学粮从粮，36载耕耘不辍，坚持“为耕者谋利，为食者造福”理念，塑造的“金玉满仓”牌宜兴香米闻名遐迩，成为“水韵苏米”优秀代表，备受沪浙居民青睐。日前省粮油学会、省粮食行业协会与本刊编辑部组成联合采访组，专访曹光春董事长探讨稻米品牌建设和粮食产业高质量发展之路，现将精彩内容予以分享。

采访组：董事长学粮从粮走过怎样的历程，目前公司情况如何，做好基层粮食企业关键要掌握哪些精髓？

曹光春董事长

曹光春：我自1985年从粮校毕业以来一直从事粮食工作，最开始是在粮食局做财务，慢慢的接触企业经营。1994年担任宜兴市外经贸公司总经理，1998年组织委以重任，让我兼任官林米厂厂长。当时官林米厂亏损严重，难以为继，127名在职员工拿不到工资。面对如此困境，当时为了不辜负组织信任，凭借年轻人的闯劲、干劲，我扑下身子，全力以赴，不懈努力，三年时间实现扭亏为盈，多次受到上级部门的嘉奖。2001年粮食市场化改革，我响应号召对老旧企业进行改制，成立宜兴市中谷粮油有限责任公司。20年辛勤耕耘，20年倾力打拼，20年创新发展，现在企业注册资金达8000万元，固定资产1.5亿，占地面积100多亩，拥有原粮种植基地18000多亩，绿色食品水稻种植基地2000多亩，有大米加工生产线两条，年产能8万吨，储粮仓容8万吨，其中现代化空调仓5万吨，集粮食种植、收储、加工、贸易四位一体，是江苏省粮食系统骨干企业,2020年很荣幸成为苏米核心企业。

洪范八政，食为政首。中国粮食，中国饭碗。三十多年粮食工作实践，我深切体会粮食是“国之大者”的深邃内涵，也倍感从事粮食工作的神圣光荣和重大责任。在工作中我始终秉持“为跟着谋利、为食者造福”的理念，坚持服务为民，做好粮食收储和种植基地建设，促进农民增收致富，同时打造优质大米产品，让老百姓吃得起、吃得好、吃得放心，为“中国好粮油”添砖加瓦，为粮食安全贡献自己的一份力量。 

采访组：“金玉满仓”四个大字在公司大门口非常醒目，这个品牌名字起的非常好，富有文化内涵。公司秉持怎样的价值理念？

曹光春：从事粮食，就会敬畏粮食、珍惜粮食。粒粒皆辛苦，一粒粮，千滴汗。每一颗稻谷就是黄金，每一粒大米就是白玉。我们起名“金玉满仓”品牌，首先是要告诉人们，仓满囤满，粮食是充裕的，国家粮食安全是有保障的。“仓廪实，天下安”，中国人的温饱已不成问题。其次，更重要的，粮食是一日三餐原料，事关营养健康，必须追求质量安全，提高优质大米产品要让居民吃好。第三，从企业管理角度说，必须牢固树立质量第一的理念，从源头把好质量关，严格控制粮食入仓的水分杂质，推行科学储粮，采用空调仓保管，使用数字化测温系统实时监测仓温变化，确保粮食的新鲜品质。

采访组：质量是品牌生命。公司能成为苏米核心企业，“金玉满仓”成为苏米品牌，说明企业管理和品牌质量是过硬的。公司在塑造品牌上主攻哪些方面？

曹光春：因为公司严格把控质量，金玉满仓牌大米被越来越多的客户喜欢。随着居民消费水平提高，不同地区对大米的口感要求不同。如何选择一款大众都认可的水稻品种是迫切需要解决的问题。我们选取了由江苏省农业科学院培育的南粳系列优质水稻品种，它具有品质优、抗性好、产量高的特点。我们采用“公司+农技部门+合作社+农户”的模式，实行订单种植，拥有原粮种植基地一万多亩，绿色食品水稻种植基地两千多亩，严格按照绿色食品的种植规范进行田间管理，确保所种稻谷符合绿色食品原料的质量要求。粮食成熟后，收割机收割直接进厂烘干，专仓存放，准低温保管，保证原粮不受污染、没有杂物混入，并保持新鲜品质。

品控部门配备专业检化验人员对每一批次进厂、出厂原粮进行化验，配备呕吐毒素检测仪、重金属检测仪和大米食味计等先进设备，严格按照ISO22000食品安全管理体系执行，对每一批次出厂产品进行检验并留样，严格把好质量关。研发部门会根据不同客户的要求研发出适合当地口味的大米，满足客户的需求。

公司配备专用运输车辆，每次送货后严格按照要求对车辆进行彻底清洁并检查，确保运输过程产品的卫生和安全。

采访组：宜兴香米在省内各项大赛和评奖中都能获得靠前名次，影响力不断扩大，你认为如何以品牌来引领高质量发展宜兴稻米产业？

曹光春：宜兴地处太湖之滨，农业资源丰富，自然条件优越，产业特色鲜明，是苏南地区的传统农业大市。2020年宜兴粮食总产量32.42万吨。宜兴香米具有香、软、糯的特征，在全省乃至全国都享有很高的名气，已经成为宜兴市的一张名片。宜兴稻米产业未来发展要做到以下几点：

一、建设规模化种植基地。宜兴种田大户比较多，种植的水稻品种比较多，不便管理，难以形成规模化种植。以我司为例，我司为了保证大米品质成立了“宜兴市金玉满仓水稻种植专业合作社”，同时和周边种田大户签署订单农业，由我司统一提供优质水稻种子，和农技部门合作，统一管理，规范种植，建成规模化种植基地。大米品质有了保证，销量上去了，农户的收入也提高了，我们的订单农业也从原来的5000多亩发展到现在18000多亩，形成了一个良性循环。

二、加强品牌整合优化。目前整个宜兴生产大米的企业有50多家，品牌60多个，要想发展必须整合资源，创立公共品牌，让宜兴香米走出去。以宜兴市杨巷镇为例，该镇坚持发展新理念，做足农业“大文章”，牢牢把握省一二三产业融合发展试点契机，以稻米全产业链发展为轴心，初步探索了一条要素合理配置、资源充分利用、利益各方共享的产业发展道路。“杨巷大米”获得国家地理商标，同时杨巷大米融合体公益基金正式成立，通过公益基金的助推帮扶，将会有更多心系农业、心系杨巷的创业者，来到这片发展的沃土发展创业、成就辉煌。

三、推进域内企业合作重组。宜兴米厂普遍存在着规模小、管理落后的问题，基本处在家族管理、经验管理的初级阶段，特别是米厂与米厂之间缺乏沟通，米厂要改变“单打独斗”的局面，把具有厂房、设备、土地等资产优势的米厂集聚起来，形成集群聚合效应，放大企业能量，使企业由小变大，由弱变强。这样便促进了小型米厂间的分工协作，资源与信息的互补，从而使单个米厂节约了资源，并获得规模经济效应等优势。通过联合重组，建立创新联盟，发展循环经济、持续创新、节能降耗。同时龙头企业充分发挥资金、技术积累、管理机制和人才等方面的优势，帮助小型米厂不断提高技术装备、经营管理、生产工艺水平和产品质量，把宜兴的稻米产业做强做大。