淮安鹏润粮业有限公司创立于2015年，引进国内先进设备，实行加工厂+合作社+农户模式，推进收购、仓储、加工业务融合，虽然短短几年，却后来居上跃升成为省农业产业化重点龙头企业、江苏大米核心企业、省科技型中小企业。年纪轻轻的，他有哪些道道，让企业如此迅速发展？省粮油学会、省粮食行业协会采访组日前专程登门采访寇帅董事长以一探究竟。现将精彩内容予以分享。

采访组：粮食市场竞争激烈，时常出现稻强米弱、麦强粉弱现象，一些企业无可奈何转行，你年纪轻轻为什么会选择做粮食行业？

寇  帅：民为国基，谷为民命。不论什么时候，粮食始终是事关人民生计和国家安全的战略物资。中国粮食，中国饭碗，习总书记讲话铿锵有力。中国有14亿人口，世界上谁能养活中国？！我们中国只能靠自己，中国饭碗必须装中国粮食。虽然，我国连续十几年增产，已经解决了温饱问题，但是如何走“农头工尾”“粮头食尾”，来满足人民从吃得饱向吃得好、吃得健康、吃得营养的消费追求，还大有文章可做。我生长在农村更深切体会粮食是广大农民增收致富的主要作物。淮安是产粮大市，粮食资源非常丰富，怎样把这么大的粮源优势转化为财富优势，我觉得，这是一个大课题。淮安市委市政高度重视粮食工作，全力塑造“淮安大米”区域品牌，希冀品牌引领，促进资源转化，提高粮食附加值，带动农民增收致富。我自己是“粮二代”。父亲过去是一根扁担两个麻袋做起小粮贩，后来兴办米厂，收购稻谷加工成大米，方便城乡居民，也赚取一点加工费，一生辛辛苦苦、兢兢业业，积累了一点产业。时光荏苒，岁月更替，他年纪逐渐大了，体力、智力都跟不上形势了。这种情况下，我责无旁贷继承基业，说实话，虽然粮食行业竞争激烈、利润微薄，但是从小到大耳濡目染，我也熟悉粮食、爱上粮食。我们很多做大米的老总在一起交流，大家都有一种共同感触，那就是做大米加工不能唯利润，必须富有情怀。我期望能搭上淮安大米、江苏大米品牌建设的快车，为农民致富出点力，也把祖业发扬光大，2015年新成立了公司、新建了厂房、新注册了品牌。

采访组：淮安是我省粮食主产区，大米加工企业很多，你公司怎么会成为后起之秀？

寇  帅：“淮安大米”品牌建设拉动稻米产业升级换代，淮安大米企业发展非常迅速，我公司虽然是后起，但是还没有成为后起之秀。我们这几年，重点围绕三个方面：一是抓设备更新换代。一流的品质，来自于一流设备的保驾护航。先进的生产设备，高效的生产能力，是引领企业发展的源源动力所在。在建厂初期，我就力邀国内外大米加工行业专家参与大米车间及生产线的设计工作，积极选择采购国内外知名粮机生产厂家的设备，2016年建成并投产年加工稻谷10万吨的高标准自动化大米生产线，有超智能的人工智能色选机，具备超强人工智能分选技术，确保鹏润的每一粒米都经过精挑细选，真正做到“鹏润出品，必属精品”的承诺。同时，为进一步扩大企业在稻米加工行业中的核心竞争力，厂区内同步配套建有1200吨的成品粮临时中转仓、日处理能力达500吨的低温循环式粮食烘干线及1万吨原粮收储库。正是这样的高标准、严要求，公司自投产之日起，在稻米加工市场中的综合竞争力跃居淮安市前列。二是抓粮源基地建设。品质，始终都是所有品牌的核心竞争力。稻米品质必须从种植源头抓起。我们牵头成立了淮安旭程粮食专业合作社和淮安区秋来农机专业合作社，依托绿色种植基地，发展订单农业，通过把工厂、合作社、市场有机的整合起来，形成“以市场指导工厂，工厂带动合作社，合作社带动农户”的良性发展机制。对水稻从种植环境到生产、加工、原粮、成品粮全产业链重点环节都设有严格的标准，对产品质量做到从田间到餐桌的严格把控，为消费者提供高品质的大米。在逐步走上快速发展轨道的同时公司不忘带动村民共同致富，优先录用近30名当地农民进厂务工，他们中最高的工资每月有6000多元，最少的也有近3000元。三是抓品牌建设。公司自成立以来就注重品牌建设，注册了小水鸭、石塘、马甸、天生好米、红一屯等大米商标，小水鸭系列产品荣获“江苏好粮油”、“长三角名优食品”等荣誉称号。公司出产的优质珍珠粳米、南粳香米、糯米等产品，色泽洁白、米质油润、味道香甜、营养丰富，符合淮安大米亮、香、粘、糯的特征，赢得了消费者的好评。

采访组：水稻是来自泥土，很多加工企业显得灰蒙蒙的，而贵司环境整洁、标识清晰，我们参观感受到非常注重企业形象，这是一种什么考虑？

寇  帅：作为食品加工企业，保障居民一日三餐主食，必须始终重视卫生、放心、安全。水稻是来自泥土，有泥土的灰蒙蒙，也有稻米的香喷喷。从事稻米收储和加工，就是从事良心事业。一方面，去粗取精，做精、做细、做优，把最好的产品奉献给消费者；另一方面，讲究卫生，保护环境，树立企业形象，也是每个企业的社会责任。企业形象时企业的无形资产，是企业开拓占领市场的标签和通行证。虽然我们企业生产经营规模不大，但是我们努力营造环境、讲究声誉、注重信用，力争做到浓缩就是精华。自己赚钱，把问题和包袱甩给社会，不是企业家的作为。我们有幸成为苏米核心企业更应该注重企业形象设计，不能辜负政府和大众对苏米品牌的期待。

采访组：作为淮安大米加盟单位和苏米核心企业，如何担纲重任扛起区域品牌大旗？企业未来愿景是什么？