东海，是闻名中外的“水晶之都”、“粮食生产百强县”，省级农业产业化重点龙头企业——江苏恒益粮油有限公司就坐落在这里。公司一直秉持“为耕者谋利、为食者造福”宗旨，大力推进稻米产业化经营，打造绿色优质“恒益”“东喜”品牌，是首批苏米核心企业，为提升苏米品牌竞争力作出积极贡献，同时在推动东海资源优势转化为财富优势上勇当表率。日前，江苏省粮油学会、粮食行业协会与编辑部联合专访连云港市农业综合开发学会理事长、连云港市粮食行业协会常务副会长、公司董事长殷海涛先生，现将精彩内容分享给读者。

采访组：恒益粮油创设以来，经过怎样的发展历程成为综合性农业产业化省级龙头企业？

殷海涛：不经历风雨，怎么见彩虹！恒益在创业路上，历经了很多挫折和磨难。恒益的原身是东海县粮食局下属的一家破产面粉厂，我们接手之初，只有六七人，面临资金短缺、销售渠道不畅、熟练工人奇缺等困难，办公条件更是目不忍睹：厂内杂草丛生，厂区道路坑坑洼洼，厂房摇摇欲坠，厂里机器老旧落后……同时，公司外部竞争环境也非常恶劣——周边作坊式大米加工厂就有好几十家，他们通过低价、釜底抽薪等不正当竞争方式，严重挤压恒益粮油。是迎难而上，还是打退堂鼓？摆在我们前面的只有两条路，临阵脱逃绝不是我们恒益人的选择，既无退路，那就破釜沉舟，我们必须挑战不可能，打一次漂亮的翻身仗，完成凤凰涅槃。

万事开头难。我们把“难”当作考验和历练，把“难”转化为前进的动力，要把“难”征服，把它踩在脚底。我们相信“车到山前必有路”，更相信“柳暗花明又一村”。事实上，恒益人做到了。我们几个人连夜召开会议，剖析摆在面前的困难，分析摆在企业面前的机遇。“民以食为天，谷为民之本”，从古至今吃饭问题始终是治国理政的头等大事。中国是传统的农业大国，同时中国具有14亿人口，粮食消费潜力巨大。那么，粮食产业永远是涉及民生的朝阳产业，随着人民生活水平的提高，安全、绿色、美味的粮食必定前景广阔。大家统一思想后，确立公司宏伟目标。为了实现目标，大家心往一处想、劲往一处使，放弃休息，加班加点，以厂为家，努力奋斗，终于扭亏为盈，恒益坚持下来了。

趟过“生存”难关后，我们全面出击，实现“走出去”的战略。一方面“闯关东”，深入东北腹地五常等地区淘宝取经，到农科所、大专院校了解稻米新品特性，到粮食加工企业学习工艺技术，到农村田间地头和农民洽谈粮食基地合作；另一方面“跑华东”，到长三角地区超市、批发市场、农贸市场了解粮油市场行情，登门拜访商家寻求合作，利用各种展会宣传公司品牌产品。功夫不负有心人，我们跟东北最大的粮油企业合作成功，产品市场逐步打开。随着恒益公司一步一步壮大，公司的品牌战略也提升到新的层次，恒益成立专门研发团队，从普通粮食加工企业发展为专注于绿色、有机健康养生稻米种植、加工、研发、仓储及物流为一体的综合性龙头企业。

公司经过一段运行实践，我们深切感受到业务不能被动停留在贸易和加工上，必须树立全产业链理念，既要向产业前端延伸，掌控优质粮油原料资源，促进农民增收致富；又要向产业后端延伸，在满足广大居民健康和营养需求的同时，提高产品品质，提高产品附加值。因此，我们从源头做起，还富于民，与民互促，不断加大优质稻谷种植基地投入，带领农民一起致富。首先按照东海县委县政府部署，充分发挥公司地处东海产区腹地优势，大力发展种植基地锁定优质粮源，生产种植过程全部实现“五统一”即统一品种、统一种植、统一化肥、统一农药、统一收割，生产过程中全程监管实现可追溯性；其次，深耕东北扩展基地，外购外销，以东北优质大米开拓国内国际高端消费市场。公司在全国优质水稻产区黑龙江五常、吉林延边、江苏东海、灌云等地有稻谷种植基地10万余亩，其中海关备案批准的出口稻谷生产基地3万亩、功能稻生产种植基地1万亩、有机稻谷生产种植基地3000亩。

在不断扩大规模的同时，食品安全始终是公司生存发展的关键。为此我们坚持“为耕者谋利、为食者造福”的文化理念和“绿色精品、食者放心”的价值观，在生产经营中我们紧抓食品安全，丝毫不敢懈怠，“不让一粒不合格产品出厂”写在每个员工的心头。公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证，ISO食品安全管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证、GB/T28001职业健康安全管理体系认证。2016年我们“东喜”牌大米分别获得江苏省著名商标和江苏省名牌产品，公司荣获国家级粮食加工示范企业、国家粮食物资储备局、国家农业发展银行重点支持企业和江苏省农业产业化龙头企业。

采访组：现代人“三高”比较普遍，人们期盼主食能有食疗养生功能。恒益粮油与科研单位合作在功能大米上有什么高招？

粮油检测仪器

殷海涛：现代人越来越看重健康生活。有一个比喻很好，说数字10000，健康好比数字1，事业、家庭、地位、钱财都是0；有了1，后面的0越多就越富有。反之，没有1则一切皆无。高血压、高脂血、高血糖，这“三高”被称之为当代人的“富贵病”和健康的杀手。随着人们生活水平提高，“三高”人群逐渐增多，而且有年轻化趋势，而“三高”重要诱因多与饮食有关。古代中医讲究食疗，能不能在基础饮食上预防“三高”成了我们的课题。为此，公司大胆探索，得到中国农业科学院顶级专家团队支持，推进产、学、研合作。在东海基地种植功能稻谷的基础上，针对不同人群，相继研制开发了富硒米和糖尿病及肾脏病人专用米。这种大米，不但气味芳香，口感好，蛋白质含量高，还富含多种对人体有益的微量元素。实践出真知，面对人们对健康生活追求，我认为功能粮油是未来的一个重要方向，今后我们将加大研发力度，争取更多的功能粮油面世，更好地服务大众消费者。

采访组：东海是全国知名的产粮大县，东海大米也颇具影响力。地处东海的龙头企业——恒益粮油怎么与同行携手做强做优做响东海大米？作为首批苏米核心企业，对打造江苏大米有什么高见？

殷海涛：东海县地处苏北平原，这里生产粮食具有得天独厚的条件。东海县年产粮长期保持在115万吨左右，总产列江苏省第二位，连续多年获“全国粮食生产先进县标兵”称号。随着从“温饱型消费”到“品质型消费”的转变，如何从传统的粮食生产大县向优质粮食生产流通强县迈进，这是摆在东海人面前的一个紧迫问题。

这几年，在江苏省委省政府要求打造“苏米”公共品牌基础上，各地政府高度重视稻米品牌打造。射阳大米、建湖大米、姜堰大米、淮安大米、兴化大米、海安大米、如东大米等纷纷崛起，我们东海大米压力倍增。我们应当按照国家粮食和物资储备局倡导“优质粮食工程”要求，树立全产业链理念实施“五优联动”，继续优化“以加工为主体，以产品销售和种植基地为两翼”的“一体两翼”产业化经营模式，突出做好“品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产”的新“三品一标”，切实扩大东海大米影响力、提升竞争力。做大、做强、做优东海大米，我觉得要注重几点：一是政府要充分发挥主导作用，大力推动农业产业化经营，培育优选粮油品种，推进合作经营发展种植基地，从源头把控粮油产品质量。二是行业协会要发挥主角定位，东海大米是行业协会注册的集体商标，行业协会必须主动严加监管，建立健全质量监督机制和品牌管理制度，提升东海大米信誉度。三是企业要发挥主体角色，严格生产管理，保障产品品质，共同维护东海大米良好声誉。四是加大品牌宣传力度，通过新媒体，如抖音、快手、微信、网络直播等新媒体和传统电视报纸媒体相结合，扩大东海大米的知名度，让东海大米家喻户晓，成为千家万户餐桌上的主食。

恒益入选第一批苏米核心企业，能与省内实力强大的企业联合打造“苏米”品牌，深感荣幸，也很高兴。三年多下来，我深切体会到，打铁还需自身硬，只有提高自己，才能更好地为大众服务。苏米品牌建设，一方面力推选优品种，推进优选基地，严格品牌管理，一方面开展“好吃苏米”大赛，利用各种展会各种渠道大力推介宣传，让江苏大米影响力不断提升。今后要保持“苏米”传统优势和竞争力，建议建立规模较大的专项引导资金支持品种培育、基地种植、质量追溯、质量监测、平台建设，把资金用在刀刃上；加大力度打通各个环节，打破区域间的贸易保护，构建全产业链真正实现“五优”，严格实施基地种植，统一管理模式，从田头到灶头做到放心安全；充分利用互联网建设苏米统一平台，开展云讲堂、云展厅、云推介，彰显苏米历史文化，延伸苏米产品内涵，增强消费者对苏米的忠诚度；鼓励企业因地制宜开发如功能米、有机米、虾田米、弱碱米、富硒米，撇开同质化，实行差异化策略。

采访组：东北大米大举南下，大米行业同质化竞争异常激烈。那么恒益粮油如何在市场中谋求稳定发展，未来愿景是什么？

殷海涛：我们公司兼做东北大米和江苏大米。东北因为地理和气候环境因素，稻米产业后发优势显著，东北大米晶莹剔透、品相口感较佳，深受一些年轻消费者青睐。而且东北各级政府大力扶持，在华东华南实行线上线下地毯式促销，东北大米市场占有率确实扩大不少。但是我们也有自身显著优势，江苏具有8000多年水稻种植历史，“吃”的文化底蕴深厚。江苏稻米品种优化速度快，稻米质量升级周期短，主销上海、浙江、苏南等经济发达地区，这些地区居民购买力强，对江苏大米有消费偏好。虽面临东北大米竞争，但总体上市场稳定。恒益粮油将及时把握市场风向，突出科技创新，在竞争中采取差异化策略，努力开发新品，满足不同区域、不同人群、不同层次对大米的不同需求。恒益始终坚持企业价值与员工价值、合作伙伴价值、消费者价值的融通，做优做靓“恒益”“东喜”品牌。着力建设现代物流园区，优化基础设施，扩大生产规模，加强与东海境内粮油企业抱团发展，努力打造东海粮油产业高地。还将向国际先进粮企学习，外引内联，深化产业化经营，把恒益打造成为“一带一路”国际农业合作示范区的现代粮油产业集团。